Douce Ananas

Post Reply
User avatar
Guysanto
Site Admin
Posts: 1289
Joined: Fri Mar 07, 2003 6:32 pm

Douce Ananas

Post by Guysanto » Wed Oct 03, 2007 12:32 pm

Foire de la Gastronomie Haitienne
(une édition spéciale, courtoisie du gouvernement haitien)

"Douce Ananas"

Ingrédients

1 gros ananas
2 tasses de sucre blanc
4 tasses d'eau
1 cuillerée à thé de canelle
1 cuillerée à thé de gingembre
1 rondelle de citron
2 cuillerées à thé de vanille
1 cuillerée à soupe de rhum

Préparation

Enlever la pelure d'ananas, râper l'ananas très finement puis ajouter l'eau, le sucre, la canelle,le gingembre et la rondelle de citron. Faire bouillir le mélange pendant 10 à 15 minutes afin d'obtenir une pâte molle. Enlever du feu puis ajouter la vanille et le rhum. Laisser refroidir.
Mouiller une planchette et verser le mélange en formant des petits tas.

Post Reply