Pain patate III

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Isabelle Fassinou

Pain patate III

Post by Isabelle Fassinou » Tue Oct 02, 2007 9:10 pm

75g de beurre, ramolli

1 kg de patates douces, épluchées et coupées en quatre

1 belle banane bien mûre

3 oeufs

250g de sucre

180 ml de sirop de mais

6 cuil. à soupe de lait de coco

6 cuil. à soupe de lait concentré

¼ de cuil. à café d'essence de vanille

¼ de cuil. à café de cannelle en poudre

¼ de cuil. à café de noix de muscade moulue

45g de raisins

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Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser un moule à pain avec 15g de beurre. Faire cuire les patates douces dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter puis passer les patates et la banane au mixeur. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout. Verser la préparation dans le moule à pain et enfourner 1 heure ½. Laisser tiédir 10 minutes, puis déposer sur une grille jusqu'à refroidissement complet. Servir avec du coquimol.

http://www.haiticulture.ch/Painpatate.html

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