Marinades au Poulet

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Marinades au Poulet

Post by Webgal » Sun Oct 07, 2007 12:44 pm

Foire de la Gastronomie Haitienne
(une édition spéciale, courtoisie du gouvernement haitien)

Marinades au Poulet

3 tasses de farine
1 tasse d'eau
1 cuillerée à café de persil hâché
1 cuillerée à café de piment broyé
2 cuillerées à café de poudre à lever
Sel à volonté
1 tasse de poulet cuit désossé
L'huile pour la friture

Préparation

Mélanger la farine et l'eau. Ajouter le piment broyé, le persil hâché et la poudre à lever. Laisser reposer au moins une heure. Ajouter le poulet cuit, désosser, déchiquter si nécessaire. Ajouter le sel. Les faire faire cuire dans l'huile bien chaude en utilisant une cuillerée à soupe. Servir chaud.

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