Salade de cresson et de betteraves

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Isabelle Fassinou

Salade de cresson et de betteraves

Post by Isabelle Fassinou » Fri Oct 05, 2007 1:27 pm

Pour 4 personnes :

200 g de betteraves rouges cuites
1 botte de cresson huile vinaigre sel poivre
1 gousse d'ail.

Epluchez la botte de cresson. Lavez ensuite le cresson à grande eau égouttez bien. Retirez la peau des betteraves et coupez-les en cubes réguliers. Dans un saladier préparez la vinaigrette. Epluchez l'ail hachez-le fin et ajoutez-le à la vinaigrette. Versez dans le saladier le cresson et les betteraves et remuez bien. Servir frais.

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