Avocat en salade

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Isabelle Fassinou

Avocat en salade

Post by Isabelle Fassinou » Tue Oct 02, 2007 9:46 pm

Avocat en salade

Une salade qui se prépare en moins de deux. Cette recette est extraite du livre La cuisine haitienne de tous les jours par Wesner Péroux, aux Éditions Pax. Pour d'autres recettes créoles, consultez notre guide sur la cuisine créole.

Temps de préparation: 5 minutes
Rendement: 2 portions

Ingrédients :
2 c. à soupe de persil frais haché
1 gousse d'ail hachée finement
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre
1/4 c. à thé de jus de limette
1 avocat en tranches
sel et poivre au goût


Méthode :
Mettre dans un bol le persil et l'ail. Ajouter l'huile et le vinaigre. Ajouter le sel, le poivre et le jus de limette. Verser sur l'avocat.

http://recettes.chatelaine.com/recipefr ... ipeId=8122

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