Marinade de Porc

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Isabelle Fassinou

Marinade de Porc

Post by Isabelle Fassinou » Mon Oct 01, 2007 9:43 am

Le porc se mange toujours tres cuit, pour des raison d'hygiene.

Pour developper toute sa saveur, le faire mariner pendant plusieurs heures dans le sel et les epices: thym, clous de girofle, petits piments, marjolaine, etc... Il faut toujours le saler et poiver avant cuisson.

Source: Le gout d'Haiti de Stephanie Renauld Armand

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